Kayıtlar

Tavuklu Çorbalar etiketine sahip yayınlar gösteriliyor


tavuklu arabaşı nasıl yapılır?

Resim
Tavuklu arabaşı nasıl yapılır? Bilenler bilir, bilmeyenler için söyleyeyim; arabaşı hamur ve çorbadan ibaret yemektir. Arabaşı hamuru normal buğday unu, su, tuz ile yapılır. Arabaşı çorbası ise, kanatlı hayvanların haşlanan eti ve haşlama suyu ile yapılır. Tarifim haşlanmış market tavuğunun eti ve suyu ile yaptığım arabaşı ile ilgilidir. Verdiğim malzemelerle 40 cm. çapında tepsiyi dolduracak hamur yapabilirsiniz. Arabaşı hamurunu yaparken 1 su bardağı dolusu un için; 5 su bardağı dolusu su kullandım. Arabaşı Hamurunun Yapımı iki su bardağı dolusu un on su bardağı dolusu su bir tatlı kaşığı tuz Bir tencereye 6 bardak su, 1 tatlı kaşığı tuz koydum, karıştırdım ve kaynamaya bıraktım. Ayrı bir kap içine 2 bardak unu koydum ve üzerine 4 su bardağı soğuk suyu azar azar ekleyerek çırpma teliyle çırptım. Ardından bu karışımı tencerede kaynayan su içine süzgeçten geçirerek ilave ettim. Tencere kaynayıncaya kadar, dipten tencereyi karıştırdım. Hamur göz göz olup kaynamaya başlayınca s


5 dakikada tavuk suyuna ilaç gibi çorba tarifi

Resim
5 dakikada, tavuk suyuna ilaç gibi çorba tarifi: Tavuk suyuna çorba yapmak için, öncelikle tavuk eti ve tavuk suyuna ihtiyaç vardır. Bunun için bütün tavuk haşlanır veya tavuğun butu, göğsü, kanadı ayrı ayrı haşlanabileceği gibi karışık olarakta haşlanabilir. Sonrasında arzu edilen malzemeler kullanılarak çorba yapılır. Tavuk suyuna çorba sade ve terbiyeli olarak hazırlanabilir. Çorba yapımında en çok kullanılan malzemeler arasında tel şehriye, arpa şehriye ve yıldız şehriye bulunur. Bu malzemelerin dışında somates, sivri biber ve çeşitli sebzeler çorba yapımında kullanılır. Yoğurt, yumurta ve un terbiyesinde kullanılır. Çorbayı tatlandırmak için sarımsak, limon suyu, karabiber, pul biber ve benzeri baharatlar kullanılır. Tavuk suyuna çorbaların kıvamını artırmak için istenirse un kullanılabilir. Tarifimde tavuk göğsü kullanarak tavuklu tel şehriye çorbası yaptım. Tavuklu Tel Şehriye Çorbası tavuk göğsü tereyağı tel şehriye karabiber tavuk suyu limon tuz Bir bütün tavuğu


tavuklu un çorbası

Resim
Tavuklu un çorbası tarifi: Tavuklu un çorbası kavurulmuş un, haşlanmış tavuk göğsü veya tavuk budu, yemeklik yağ, salça, tavuk suyu ve çeşitli baharatlarla yapılır. Yapılan tavuklu un çorbası limon tuzu veya limon suyu ile tatlandırılır. Bu çorbayı yapmak için kullanılan un'un yakılmadan kavrulması gerekir. Un, ocak üzerinde veya fırında kavrulabilir. Ocak üzerinde un kavrulacaksa; kalın tabanlı bir kap içerisinde ve kısık ateşte kavrulmalıdır. Örneğin; iki bardak dolusu un kısık ateşte 15 dakika içerisinde karıştıra karıştıra kavrulur. Tavuklu un çorbası arabaşı'nın bilinen çorbasıdır. Soğuk kış günlerinde tavuklu un çorbası sofralarda nefis bir çorba çeşitidir. Tavuklu Un Çorbası haşlanmış tavuk göğsü kavurulmuş un tavuk suyu yemeklik yağ salça karabiber pul biber, tuz limon suyu Haşladığım tavuğun yarım göğsünü elimle ufak parçalara böldüm. Bir kap içine iki yemek kaşığı dolusu kavurulmuş unu koydum ve iki su bardağı tavuk suyu ile incelttim. Ardından tencerey


tavuk kıymalı pirinç çorbası

Resim
Enfes, tavuk kıymalı pirinç çorbası tarifimde verdiğim malzemelerle yapıldığı gibi, soğan ve sivri biber ilavesiyle de yapılabilir. Çorbaya su verilirken istenirse, normal su dışında et suyu ve tavuk suyu verilebilir. Önemli olan, çorba içerisindeki malzemeleri orantılı kullanmaktır. Bilindiği gibi pirinç yemek yapımı sırasında boyutunu ikiye katlar, yani şişer. Bu nedenle kıymalı pirinç çorbası yaparken, tencere içerisinde tanelerin suyuna karar olması için; pirinç ağırlığına göre kıyma kullanmak gerekir. Tarifimde bir kahve fincanı pirinç ölçüsü için 50 gr. tavuk kıyması kullandım. Bir kahve fincanı dolusu pirinç yaklaşık olarak 50 ila 60 gram arasında gelmektedir. Tavuk Kıymalı Pirinç Çorbası tavuk kıyması pirinç domates domates salçası yemeklik yağ karabiber, pul biber maydanoz tuz, su Bir Türk kahve fincanı pirinci yıkadım ve süzdüm. Bir tane domatesi rendeledim ve bir tutam maydanozu ince doğradım. Tencereye dört kaşık zeytinyağı koydum ısıttım. Üzerine elli gram t


tavuk kıymalı misket köfte çorbası

Resim
Tavuk kıymalı misket köfte çorbası tarifi: Tavuk kıyması kullanılarak çeşitli tavuk çorbaları yapılır. Bu çorbalardan biri de tavuklu köfte çorbasıdır. Tavuk kıyması soğan, bayat ekmek içi, çeşitli baharat, tuz ile yoğurulur ve fındık iriliğinde misket köfteler yapılır. Hazırlanan misket köfteler ise, çorba yapımında kullanılır. Köfte yoğrulurken içerisine bir iki diş sarımsak ilave edilirse, köfte daha lezzetli olur. Bu tamamen damak zevkinizle ilgili bir konu, köftenizi istediğiniz bahartlarla yoğurabilirsiniz. Bu tarifte domates ve domates salçasını birlikte kullandım. Tavuk kıymalı köfte çorbasında salça veya domates tek başına kullanılabilir. Birde çorbanın kıvamını artırmak için, bir yemek kaşığı ölçüsünde buğday unu kullandım. Ayrıca tatlandırmak için bir tatlı kaşığı kuru nane kullandım. Oldukça lezzetli bu çorbayı misafir sofralarınıza dahi çıkarabilirsiniz. Tavuk Kıymalı Köfte Çorbası tavuk kıyması soğan yemeklik yağ domates salçası domates bayat ekmek maydanoz k


tavuklu paça çorbası yapımı ve malzemesi

Resim
Evde tavuklu paça çorbası yapımı ve malzemesi: Tavuklu paça çorbası tavuk budu, tavuk göğsü ayrı ayrı kullanılarak yapıldığı gibi; birlikte kullanılarakta yapılır. Çorbaya su verilirken haşlanmış tavuğun suyu kullanılır. Tavuklu paça çorbası yapmak için bir bütün tavuk haşlamaya gerek yoktur. İhtiyaç durumunuza göre çorba yapmak için; istediğiniz sayıda tavuk budu veya tavuk göğsünü haşlar, kullanırsınız. Çorba yaparken dikkat edilecek nokta ise, tavuk suyunun yağ oranı dikkate alınarak çorbaya ilave edilecek yağ miktarını ayarlamaktır. Birde, çorbanın kıvamını artırmak için fazlaca un kullanılmamalıdır. Tavuklu paça çorbası terbiyeli, ya da sade olarak yapılabilir. Bu yazımda sade paça çorbasını tarifledim, gelecek bir zamanda da terbiyeli tavuklu paça çorbasının yapımı ile ilgili tarifimi vereceğim. Sade Tavuklu Paça Çorbası tavuk eti tavuk suyu yemeklik yağ un sarımsak sirke pul biber tuz Haşladığım bütün tavuğun bir budu ile yarım göğsünü, elimle küçük parçalara böld


tavuklu pazı çorbası yapımı

Resim
Tavuklu pazı çorbası yapımı: Tavuk kıymalı pazı çorbası, en sevdiğim tavuk yemekleri arasındadır. Hoş, bu çorba ıspanakla da yapılabilir. Bana göre, pazıyla yapılanı bir başka güzel. Pazının kendine has baharatı, çorba'ya bambaşka bir lezzet katıyor. Domates salçasını da biraz fazla koyunca; verdiği hafif ekşilik var ya, lezzetini üçe katlıyor. Ekmek yemesini seviyorsanız eğer, bu çorba tarifim tam size göre; yapın, yiyin, tadını çıkarın. Tavuklu Pazı Çorbası Malzemesi tavuk göğsü pazı yaprağı zeytinyağı kuru soğan, sarımsak domates salçası galeta unu, un karabiber, pul biber, kimyon maydanoz, tuz su

Bu blogdaki popüler yayınlar

tavuk but bölümleri

düdüklüde tavuk baget haşlama

tavuk pirzola tavuğun neresi

patatesli tavuk kanat yemeği