tencerede sulu tavuk taşlığı yemeği


Tencerede sulu tavuk taşlığı yemeği tarifi: Tavuk taşlığı nasıl yapılır veya tavuk taşlığı nasıl pişirilir diye düşünüyorsanız eğer, bu yazım aydınlatıcı olabilir. Tavuk taşlığı ile yapılan epeyce sulu veya susuz yemek çeşiti olduğunu söyleyebilirim. Bu yemekler arasında tarifimdeki gibi domatesli tavuk taşlık yemeği vardır. Bu yemeğin dışında taşlık sote, taşlık kızartması, taşlık sac kavurması, taşlık tava, taşlık kavurma, taşlık kebabı, taşlık yahnisi, taşlık çorbası, sebzeli tavuk taşlık yemeği, fırında tavuk taşlık ve sahanda yumurtalı taşlık yemeğini sayabiliriz. Bu yemek çeşitlerinin çoğu birbirlerine benziyor olsada, yapımında kullanılan baharat ve malzemelerinde farklılıklar vardır. Yani her bir taşlık yemek çeşitinin tadı ve lezzeti farklıdır. Tarifimdeki gibi taşlık yemeğini yaparsanız sofranıza koyabileceğiniz veya misafirinize ikram edebileceğiniz bir ana yemek olabilir. Halep orda ise, arşın burda; tarifimi deneyin ve sonucu bloguma mesaj olarak yazın.

Tencerede Tavuk Taşlık Yemeği
ihtiyacınız kadar tavuk taşlığı
domates salçası
sıvı yağ
domates
soğan
sivri biber
karabiber, tuz
su

Ciğerciden yarım kilo temizlenmiş tavuk taşlığı aldım. Tek tek gözden geçirdim, üzerindeki kalıntıları temizledim ve iyicene yıkadım. Ardından bir kap içine koydum, üzerini kapatacak miktarda su ilave ettim ve bir saat beklettim. Sonrasında suyunu süzdüm ve doğradım. Bir domatesi, bir soğanı soydum doğradım. İki sivri biberi doğradım ve sıcak suyu hazır ettim. Tencereye üç kaşık yağ koydum, taşlığı ilave ettim. Taşlık suyunu bırakmaya başlayınaca kapağı kapatım. Ardından taşlık suyunu çekince soğan ve biberi ilave ettim kavurdum. Üzerine sırası ile yarım kaşık domates salçası ve domatesi ilave ettim kavurdum. Ardından  3 su bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı karabiber ilave ettim karıştırdım. Tencereyi bir defa fokur fokur kaynattım, kapağını kapattım ve ocağı iycene kıstım. Bir saat bitiminde ocağı söndürdüm, yemeğe 1 tatlı kaşığı tuz ilave ettim. Topladım çoluk çocuğu sofraya, ne güzel olmuş diye afiyetle yedim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

tavuk but bölümleri

Resim
Parçalanmış tavuk but bölümleri: Tavuk budu, kalçalı but veya bütün but olarak adlandırılır. Bütün but piliçten çıkarılan, derili kemikli uyluk ve kaval kemiğini içine alan, bütün halde bulunan ve ortalama 350-500 gr. ağırlığındaki parçadır. Bütün but kaval kemiği ile uyluk kemiğinin ortak eklem yerinden ikiye bölünürse; kaval kemiğinin bulunduğu bölüme alt but (incik veya baget) adı verilir. Diğer uyluk kemiğinin bulunduğu bölüme ise, üst but adı verilir. Üstte bulunan resimde iki tane (alt ve üst but olarak ayrılmış) tavuk budunu görmektesiniz. 1 ila 2 numaralı parçalar üst budu, 3 ila 4 numaralı parçalar alt budu tanımlamaktadır. Tavuk Budunun Bölümleri: 1 numaralı parça tavuk pirzoladır. 2 numaralı parça derisiz, kemiksiz tavuk üst buttur ve tavuk sarma adı verilir. 3 numaralı parça derisiz tavuk inciktir. Bu parça, tavuk baget adıyla da tanımlanır. 4 numaralı parça ise, derili tavuk incik veya tavuk bagettir.
Tarifin Devamı »

düdüklüde tavuk baget haşlama

Resim
Düdüklüde tavuk baget haşlama tarifi: Düdüklü tencerede tavuk bageti bazen yapılacak yemeğin özelliğinden dolayı, bazende bagetin haşlanmışını yemek için haşlarım. Bilirsiniz, düdüklü tencere yüksek basınç altında çalıştığından pişirdiği yemeklerin malzemelerinde şekil bozukluğu olur. Örneğin; bagetin derisini kaldırır, üzerindeki eti küçültür ve hatta eti parçalar bile. Bagetle ön haşlamalı yemek yapacaksam, daha çok tavuk bageti tencerede haşlarım ve sorun yaşamam. Resimdeki bagetleri klasik lastik contalı düdüklü tenceremde haşladım. Düdüklüde Tavuk Baget Haşlama Malzemesi tavuk baget su tuz
Tarifin Devamı »

tavuk pirzola tavuğun neresi

Resim
Tavuk pirzola tavuğun neresidir? Tavuk pirzola ya da piliç pirzola, üst but kemiğinin üzerindeki etin (ucuna kadar) sıyrılmasıyla elde edilen tavuk ürünüdür. Kasap, market ve ciğercilerde "derili veya derisiz" dökme veya paket olarak satılır. Hamdi usta tavuk pirzolayı tencerede, fırında, mangalda, mikro dalgada, güveçte ve tavada yapacağı yemeğin çeşitine göre kızartır veya pişirir. Tavuk pirzola terbiye yapılarak veya sade olarak çeşitli yemekleri yapılır. Tavuk pirzola tavuk göğsüne göre yağlı bir ettir. Yemeği ve ızgarası haddinden fazla lezzetli olur. Tavuk pirzola diğer tavuk ürünlerine uygulanan terbiye malzemeleriyle sosa yatırılır ve buzdolabında bekletildikten sonra istenilen şekilde "tavada, mangalda" pişirilir. Tavuk pirzola ile yapılan yemek çeşitleri ise, başta terbiyeli tavuk pirzola, tavuk pirzola kızartma, fırında patatesli tavuk pirzola, fırında tavuk pirzola, tavada soslu pirzola, püreli tavuk pirzola, tavuk pirzola dürüm, kağıta mantarlı tav
Tarifin Devamı »

patatesli tavuk kanat yemeği

Resim
Patatesli tavuk kanat yemeği tarifi: Bilirsiniz tavuk kanadı her çeşit yemek yapmaya uygundur. Halkımız kanadı daha çok tava ve ızgara yapmak için kullanır. Size bu sefer sulu kanat yemeği tarifi vereceğim. Tavuk kanadı tencerede sulu veya susuz olarak pişirilebilir. Ayrıca kanat yemeği pişirilirken istenilen sebzede kanatla birlikte kullanılabilir. Bu sebzeler arasında taze bamya, patates, taze fasulye ve patlıcan olabilir. Tavuk kanadı yağlı olduğundan yemekte fazla yağ kullanmamakta fayda vardır. Tavuk kanadı yemeğinde her çeşit baharat kullanılabilir. Başta maydanoz, sarımsak olmak üzere, karabiber, kimyon ve pul biber kullanılabilir. Maydanoz harici diğer bahartlar yemek pişerken kullanılır. Maydanoz ise, yemek piştikten sonra doğaranarak yemeğin üzerine serpilir. İstediğiniz miktar kanat alın yemeğinizi yapın. Bir kilo kanata kadar iki bardak su yemek için yeterlidir. Patatesli Sulu Tavuk Kanat Yemeği ihtayacınız kadar tavuk kanadı domates salçası domates sivri biber ku
Tarifin Devamı »