TAVUK YEMEKLERİ HAMDİ USTA

Tavuk sırtı yemekleri say say bitmez. Tavuğu hangi yemeklerde kulanıyorsanız, tavuk sırtınıda benzer yemeklerde kullanabilirsiniz. Tavuk sırtı haşlanır ya da kızartılır. Tavuk sırtı haşlandığında haşlama suyu her çeşit yemek yapımında kullanılır. Belki abartılı bir söylem olarak düşünülebilir; tavuk sırtının haşlama suyu bütün tavuktan çıkan haşlama suyundan daha lezzetlidir. Birkaç tane tavuk sırtını haşlayıp suyunu kullandığınızda suyunun ne kadar lezzetli olduğunu anlarsınız. Tavuk sırtı terbiye edilerek ya da sade olarak kömürlü mangal veya ocak üzerinde çalışan ızgara aletleriyle pişirilebilir. Tavuk sırtı ızgara yapımına uygun bir tavuk ürünüdür, deneyebilirsiniz. Bir kilo tavuk sırtı ancak iki kişiye yetebilir. Tavuk sırtını ocak üzerinde teflon tavayı hafif yağlayarak kızartır, yanına pilav salata yaparsanız müthiş lezzette yemek yapmış olursunuz. Afiyet olsun.

Hindi kalbi çöp şiş tarifi, evde nasıl yapılır, nasıl pişirilir? Evde tarifimizdeki gibi yapılır ve  ocak üstü döküm ızgarada pişirilir. Kömürlü mangalda daha güzel olur.

Ocakta tavuk şiş kebap nasıl yapılır? Bu tarif, tavuk şiş konusunda favori tariflerimden biri. Özellikle tavuk göğüsünden şiş kebap yapmak istersem bu tarifi kullanırım. Tavuk şiş kebap severlere bu tarifi şiddetle tavsiye ederim. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun. Tavuk şiş kebap malzemesi: bir kilo derisiz tavuk göğsü bir iri diş sarımsak bir tatlı kaşığı domates salçası bir tatlı kaşığı tatlı biber salçası bir tatlı kaşığı karabiber bir tatlı kaşığı kuru kekik bir tatlı kaşığı tuz bir çorba kaşığı limon suyu bir çorba kaşığı içme suyu üç çorba kaşığı ayçiçeği yağı çöp şiş çubukları

10 numara ızgarada tavuk köftesi tarifi: Tavuk köftesinin kömürlü mangalda ızgarası nefis olur. Mangalın olmadığı yerlerde elektrikli ızgara, ocak üstü demir döküm ızgara tavası, ocak üstü tost makinası ve teflon tava köftenizi pişirebilir. Tavuk köftesi konusunda bazı yazılarımda söz etmiştim, tekrarını faydalı bulurum. Köftenizi tavuk etinin kalça bölümünden çektireceğiniz tavuk kıyması ile yaparsanız, sonuçtan memnun kalırsınız. Ayrıca tavuk köftenizi yoğurmazdan önce, tavuk köftesi konulu tarifime bir kez göz atmanızda fayda vardır. Köftenizi ızgara yaparken ızgaranızı yağlamanız yanında, çok fazla kızgın olmayan ızağara üzerine köftenizi dizmenize dikkat etmelisiniz. Birde köftelerinizi ızgara üzerine dizdikten sonra, köfte üzerine ızgara izi çıktıktan sonra köfteleri çevirmeniz gerekir. Zaten söz ettiğim bu ayrıntılar bildiğiniz şeylerin tekrarıdır. Izgara Tavuk Köfte kalçadan çekilmiş tavuk kıyması soğan bayat ekmek maydanoz sarımsak karabiber pul biber kimyon tu

Mangalda soslu but ızgara tarifi: Asaletine yakışan sosu ve pişirilme yöntemiyle, gerçekten damak çatlatan soslu tavuk but ızgarası mangalda nefis oluyor. Tavuk but sosu tarifini buradan aldım ve kullandım. Zaten mangalda tavuk but ızgara yapmak için üç tane kalçalı but almıştım, sos yaparken gerekli malzeme ölçüleri tam geldi. Sos hazırlarken soğan ve sarımsak suyuna ihtiyaç duyacaksınız. Soğan ve sarımsağın suyu nasıl çıkarılır diye kendinizi yormayın, bilenler zaten biliyor. Bilmeyenler için; bizlerin başkalarından öğrendiği gibi sizlerde bizlerden öğrenebilirsiniz. Söyle ki, soğanı ve sarımsak dişini soyun. Mutfak rendesinin çok kullanılmayan gözü var ya, ona püre gözü deniyor. İşte o bölümde önce sarımsağı rendeleyin, ardından soğanı rendeleyin. Çıkan püreyi süzgece koyun ve süzün. Süzgeçte kalan posayı atın, çıkan suyu sos yapımında kullanın. Mangalda Soslu Tavuk But Izgara istediğiniz miktarda tavuk budu domates salçası yoğurt ayçiçeği yağı soğan sarımsak pul bibe